Nhiều thực phẩm lành mạnh trong mắt người lớn nhưng có thể không phù hợp, thậm chí gây nguy hiểm đối với trẻ nhỏ.
Với tình yêu thương vô điều kiện, cha mẹ nào cũng muốn dành cho con những điều tốt đẹp nhất. Đặc biệt trong những năm đầu đời, khi trẻ bắt đầu làm quen với việc ăn dặm, không ít phụ huynh nghĩ rằng cho con ăn thêm một số đồ bổ dưỡng mà người lớn thường dùng sẽ giúp con nhanh chóng cao lớn, khỏe mạnh. Tuy nhiên, nhiều loại thực phẩm tưởng là tốt nhưng thực tế lại không hề có lợi cho sự phát triển của trẻ.
Sữa chua trái cây
Sữa chua là sản phẩm tốt cho sức khỏe vì chứa đầy đủ các chất như protein, glucid, lipid, muối khoáng, vitamin đặc biệt là vitamin nhóm A và B. Ngoài ra sữa chua còn là một nguồn lợi khuẩn dồi dào, rất tốt cho hệ tiêu hóa và tăng sức đề kháng.
Nên cho trẻ ăn sữa chua thường và ăn với lượng vừa phải.
Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra, bạn có thể sử dụng các sản phẩm từ sữa khi bổ sung thức ăn cho trẻ ngay từ đầu. Nhất là với trẻ bị tiêu chảy hoặc biếng ăn, sữa chua sẽ giúp lập lại cân bằng vi khuẩn ở ruột và chất kháng sinh lactocidine giúp hỗ trợ điều trị tiêu chảy. Tuy nhiên, sai lầm của nhiều bậc mẹ là cho con ăn sữa chua có vị trái cây.
Sữa chua trái cây chứa nhiều đường, chất béo và calo hơn so với sữa chua thông thường. Do đó nếu cho trẻ uống thường xuyên sẽ làm tăng gánh nặng cho dạ dày, gây đầy bụng, tiêu chảy, khó tiêu, thậm chí gây béo phì, không có lợi cho sự phát triển bình thường của trẻ.
Để bổ sung sữa chua một cách lành mạnh, bạn cần phải đọc kỹ các thành phần, tốt nhất là dùng sữa chua tự nhiên. Đồng thời không cho trẻ ăn sữa chua quá lạnh và theo dõi xem trẻ có bị dị ứng hay không. Nếu không có biểu hiện dị ứng như nôn trớ, đỏ da, quấy khóc, khó thở… thì bạn có thể hoàn toàn yên tâm bổ sung loại thực phẩm này.
Mật ong
Mật ong là chất làm ngọt tự nhiên, tốt cho sức khỏe thì ai cũng biết nhưng với một số người, đặc biệt là trẻ dưới 1 t.uổi việc dùng mật ong có thể gây ra ngộ độc botulism. Ngộ độc Botulism gây ra bởi một loại vi khuẩn có tên là Clostridium botulinum. Trẻ khi ăn phải thực phẩm bị nhiễm bào tử Clostridium botulinum, vi khuẩn sẽ xâm nhập và phát triển trong ruột đồng thời sản sinh ra các độc tố gây ngộ độc cho cơ thể. Trong khi đó mật ong là nơi sinh sống ưa thích của các bào tử vi khuẩn này. Do vậy không nên sử dụng mật ong khi hệ tiêu hóa và sức đề kháng của trẻ còn non nớt.
Các triệu chứng phổ biến nhất của trẻ khi bị ngộ độc bao gồm: Chán ăn, táo bón, khó thở, tiếng khóc nghe yếu ớt, mất biểu hiện trên khuôn mặt … Một vài trẻ cũng có thể bị co giật. Các triệu chứng thường xuất hiện trong vòng 12 đến 36 tiếng đồng hồ. Tuy nhiên, một số trẻ sơ sinh bị ngộ độc có thể không có dấu hiệu rõ rệt cho đến 14 ngày sau khi tiếp xúc với bào tử vi khuẩn. Nếu trẻ có bất kỳ triệu chứng ngộ độc nào sau khi tiêu thụ mật ong, cha mẹ cần đưa đến cơ sở y tế gần nhất để được thăm khám, điều trị.
Nước ép trái cây
Nhiều người cho con uống nước ép trái cây thay nước lọc vì nghĩ rằng nó bổ sung nhiều loại vitamin. Tuy nhiên điều này không hẳn đã đúng. Các loại nước trái cây đều chứa một lượng đường nhất định trong khi phần lớn chất xơ đã bị mất đi trong quá trình ép. Nếu thường xuyên uống nước ép trái cây có thể khiến trẻ bị béo phì, thậm chí tiểu đường.
Ngoài ra, lạm dụng nước ép hoa quả sẽ làm đầy dạ dày, giảm cảm giác thèm ăn các thực phẩm bổ dưỡng khác, từ đó dẫn tới mất cân bằng dinh dưỡng. Bên cạnh đó, uống nhiều nước ép trái cây có thể gây ra tiêu chảy và các vấn đề về tiêu hóa như chướng bụng, đầy hơi.
Hiệp hội nhi khoa Mỹ (AAP) khuyến cáo nên cho trẻ ăn trái cây tươi thay vì uống nước ép. Trong trường hợp trẻ bị táo bón có thể dùng một lượng nhỏ nước ép trái cây nhưng phải là nước ép tươi, không phải thức uống đóng chai. Lượng nước ép trái cây với trẻ từ 1 – 3 t.uổi không quá 120ml mỗi ngày; Trẻ từ 4 đến 6 t.uổi khoảng 120-180ml/ ngày; trẻ từ 7 t.uổi trở lên cũng không quá 220ml/ngày.
Các loại hạt
Các loại hạt bổ dưỡng như hạt dẻ, hạt mắc ca, hạt hạnh nhân, hồ trăn,… có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, đây không phải là thực phẩm nên cho trẻ nhỏ ăn, nhất là trong thời kỳ ăn dặm. Nguyên nhân là do các loại hạt đa số đều nhỏ và cứng nên rất dễ khiến bé bị hóc, nghẹn. Không ít trường hợp trẻ bị hóc không được cấp cứu kịp thời dẫn đến hậu quả tắc nghẽn đường thở. Nếu muốn cho con ăn, các mẹ nên xay nhuyễn hoặc nấu thật mềm.
Những thực phẩm giúp bạn ngủ ngon tới sáng
Hạnh nhân, quả kiwi, trà hoa cúc, sữa nóng hay rau xà lách là những thực phẩm giúp bạn dễ ngủ hơn.
Hạnh nhân: Hạnh nhân chứa hormone melatonin giúp điều chỉnh giờ sinh học của giấc ngủ. Loại hạt này cũng giàu protein giúp điều chỉnh lượng đường trong m.áu khi ngủ. Ngoài ra, lượng tryptophan và magie trong hạnh nhân sẽ làm giãn các cơ giúp bạn buồn ngủ và ngủ ngon hơn.
Quả óc chó: Óc chó rất giàu melatonin, ăn thường xuyên sẽ giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Kiwi: Các nghiên cứu chứng minh rằng, kiwi cung cấp serotonin – một chất hoá học giúp điều chỉnh chu kỳ giấc ngủ của bạn. Chất chống oxy hoá, chống viêm trong trái cây này cũng giúp cải thiện giấc ngủ của bạn rất tốt.
Trà hoa cúc: Trà hoa cúc không chứa calo nhưng lại nhiều chất chống oxy hoá tốt cho sức khoẻ. Uống loại trà này trước khi đi ngủ giúp bạn giảm căng thẳng và dễ ngủ hơn.
Sữa ấm: Sữa giúp bạn dễ ngủ và ngăn ngừa các chứng rối loạn về giấc ngủ. Bởi sữa chứa tryptophan giúp sản xuất serotonin trong não, qua đó hỗ trợ giảm căng thẳng và ổn định các sợi thần kinh trung ương, giúp bạn dễ ngủ hơn.
Gạo trắng: Trong nghiên cứu được công bố trên Tạp chí dinh dưỡng lâm sàng Mỹ, những người ăn gạo trắng vào bữa tối sẽ ngủ nhanh hơn. Vì gạo trắng giúp tăng cường sản xuất tryptophan và serotonin trong m.áu.
Xà lách: Rau xà lách chứa lactucarium, có đặc tính an thần với não, giúp bạn dễ ngủ hơn.
Cá: Những loại cá nước mặn là nguồn cung cấp vitamin D và axit béo omega-3 dồi dào giúp thúc đẩy sản xuất serotonin, một loại hormone chịu trách nhiệm duy trì chu kỳ giấc ngủ diễn ra đều đặn.
